Dieta e nutrição

Pollock no forno - 6 receitas adequadas para o jantar

  • Dose por receita: 1
  • Quantidade por porção
  • Calorias: 442.2
  • Gordura total: 21.6 g
  • Colesterol: 77,3 mg
  • Sódio: 110,4 mg
  • Carboidratos totais: 33.1 g
  • Fibra alimentar: 4,6 g
  • Proteínas: 25,4 g

Como cozinhar filetes de Pollock no forno

A receita mais famosa, frequentemente presente na dieta humana, adere a alimentos saudáveis ​​- bolinhos de peixe no forno. Eles são feitos a partir de filetes do Alaska Pollock, porque é ideal para misturar com qualquer componente, adotando habilmente o seu sabor. No entanto, Pollock cozido puro é bom. Antes de considerar algumas das receitas mais interessantes, familiarize-se com as regras para cozinhar o Pollock.

  • A temperatura ideal para cozinhar o peixe a 170 graus, o tempo é de 25 a 30 minutos.
  • Para cozinhar Pollock recomendado em um recipiente fechado, caso contrário, estará seco.
  • Se você quiser uma crosta bonita como a foto, quando o peixe estiver pronto, coloque-o no nível superior do forno e ligue a grelha por alguns minutos.
  • Um conjunto universal de especiarias: pimenta preta e rosa moída, sal marinho, alecrim.
  • O sabor mágico de Pollock adicionará nozes, que são espalhadas nos filetes, além de queijo.
  • Se você não conseguir creme, tome queijo feta: baixas calorias, alto sabor.
  • Para filé de Pollock não se espalhou no forno, use uma mistura de maçã c>

Receitas do Alasca Pollock no forno

É melhor usar filé, desprovido de ossos e sem precisar de evisceração. Adicione qualquer produto a seu exclusivo critério e observe as mudanças nas qualidades de sabor deste peixe. Quão delicioso é cozinhar filés de Pollock? Você precisa cuidar da marinada! Pasta de tomate, molho de soja, maionese e até creme - para usar quase tudo. Alguns querem aprender a cozinhar o Pollock no forno com cenoura e cebola. A resposta está abaixo. Os amantes de sabores exóticos apreciarão Pollock com suco de toranja, e para os amantes de comida apimentada, mostarda ou rábano.

Com creme azedo

Saboroso e macio, o peixe é obtido se a marinada usar creme azedo regular. É melhor tomar uma vila com uma alta porcentagem de gordura, mas se não estiver, você pode usar qualquer produto comprado em loja. Ingredientes adicionais - cebola e cenoura, como os mais leves e versáteis. A guarnição deste prato pode ser assada como uma batata inteira cozida no forno.

  • Filete de Pollock - 800 g,
  • cebolas - 3 PCs.,
  • cenouras - 2 PCs.,
  • creme de leite fresco - 3 colheres de sopa,
  • farinha - 2 colheres de sopa,
  • temperos - a gosto.

  1. Se você estiver de dieta ou simplesmente os princípios de uma alimentação saudável, aqueça em uma panela com azeite ou óleo de girassol e jogue de volta a cebola picada. Quando as peças ficarem translúcidas, misture as cenouras raladas. Frite por alguns minutos sem tampa em fogo médio. Se você estiver assistindo todas as calorias e recusar alimentos fritos - pule esta etapa e apenas pique os legumes, deixe-os por um tempo.
  2. Filetes de peixe lavar, esfregue com sal, deixe descansar na geladeira por 10-15 minutos, em seguida, adicione a cenoura e cebola, especiarias selecionadas, farinha e creme de leite. Misture manualmente todos os ingredientes (o processo deve levar de 2 a 3 minutos), deixe-os em pé e coloque-os em papel alumínio. Selar as bordas, fazendo uma dobra dupla.
  3. Segundo os profissionais, para Pollock preparado adequadamente nos primeiros 20 minutos, a temperatura do forno precisa atingir 170 graus e depois é elevada para 190 graus. Tempo total de cozedura - 35 min.
  4. Você pode brincar com a forma: filetes picados do Alaska Pollock em um processador de alimentos, misturar com todos esses componentes e formar um «coque». Asse por 30-35 minutos, embrulhado em papel alumínio, mas separadamente. Prato de batata, neste caso, é melhor fazer como purê de batatas.

Marinado

Pollock - o peixe não é apenas magro, mas também fresco, por isso não se esqueça de temperar com sal. Esqueça, só é possível se você usar molho de soja, é uma excelente marinada barata, combinada com qualquer produto. Nativo da Ásia, a alimentação de Pollock marinada é recomendada com arroz cozido, por exemplo, uma mistura de marrom e dourado. O que mais a acrescentar? Um pouco de pimenta, pasta de tomate e coentro.

  • Filetes de Pollock - 750 g,
  • penas de cebola - feixe,
  • molho de soja - 70 ml,
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa,
  • coentro - 1 colher de chá.,
  • Pimenta caiena - vagem,
  • suco de limão - 1 colher de chá

  1. A pimenta deve ser cortada em aproximadamente 1/3 da parte da frente e cortada. Nesse caso, o prato será picante, mas não muito picante, sem muita amargura. Pollock cortado em pedaços grandes.
  2. Misture a pimenta picada com molho de soja e suco de limão, pasta de tomate, coentro moído. Coloque esta mistura no peixe para que fique completamente coberto com marinada. Aguarde 2-2,5 horas.
  3. Asse o prato na manga ou papel alumínio, ou mesmo prato de cerâmica com tampa. Tempo aproximado - 30 minutos, mas para um potente o forno é reduzido para 25 minutos Antes de convidar todos para a mesa, você precisa cortar as penas da cebola e polvilhar o peixe.

Filete de Pollock com queijo no forno

Este prato é frequentemente servido como um lanche, se você cozinhar legumes ou simplesmente uma crosta crocante feita a partir de vários tipos de queijo. Se você estiver fazendo as batatas no forno, receberá um almoço ou jantar saudável. O número de ingredientes é mínimo, o destaque é a combinação de queijo salgado, queijo cheddar picante, sem derreter parmesão e alho picado.

  • Filete de Pollock - 700 g,
  • maionese - 2 colheres de sopa,
  • dentes de alho - 3 unid.,
  • tomates - 5-6 peças.,
  • batatas grandes - 6 PCs.,
  • queijo duro - 100 g,
  • queijo cheddar - 130 g,
  • Queijo parmesão - 50 g,
  • pitada de sal.

  1. Primeiro limpe e pique as batatas, adicione sal, adicione uma colher de maionese, misture bem.
  2. Em seguida, você deseja cortar o peixe, pincelar com os restos de maionese, espalhar uma camada grossa na assadeira, coberta com papel alumínio.
  3. Depois deve passar por um ralador, todos os 3 tipos de queijo, sem misturá-los. Alho muito bem picado, tomate - fatias de espessura 3 mm.
  4. Camada de filetes polvilhe o queijo cheddar, feche as batatas e espalhe o queijo, alho, tomate. Prato leve em uma caçarola clássica, que é posteriormente cortada em porções. Você pode dividir imediatamente os setores, mas é necessário anexar as bordas dos produtos.
  5. Pollock precisa assar e só então colocar o queijo parmesão. O último nível de Browning levará 10 min.

Com vegetais

Esta receita pode ser assada no forno não apenas no Pollock, mas também em qualquer outro peixe. O prato será igualmente útil e dietético. O conjunto de vegetais também pode variar a seu critério - se não houvesse entre eles batatas, cenouras, beterrabas. O companheiro perfeito para o Pollock assado será aspargo, abobrinha, pimentão, tomate, couve-flor.

  • Filetes de Pollock - 550 g,
  • abobrinha - 200 g,
  • brócolis - 250 g,
  • tomates - 3 PCs.,
  • especiarias para peixe 1 colher de chá,
  • feijão verde - 170 g.

  1. RUB o peixe com especiarias, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 20 min.
  2. Abobrinha deve ser cortada em cubos, brócolis desmontar em pequenas florzinhas. Jogue-os juntos com o feijão em uma panela, despeje um pouco de água, cozinhe em fogo médio até ficar macio.
  3. Transfira os legumes para o peixe, determine os tomates cortados em um quarto. Asse o prato por 10-15 minutos.

Você sabia que pode cozinhar peixe congelado? Nesta postagem, você aprenderá a cozinhar peixes como bacalhau e salmão congelados. Existe um método básico mais um para peixe à milanesa. Este post é patrocinado pela Alaska Seafood, mas todas as opiniões permanecem minhas.

O que você faz quando se esquece de tirar algo do freezer para o jantar?

Você conhece esse pânico louco. Você está na metade do caminho para casa do trabalho ou para buscar as crianças quando percebe que não tem planos para o jantar. De repente, você faz uma inversão de marcha para ir ao supermercado, encontrar algo rápido e fácil de fazer, ficar na fila para pagar e, finalmente, voltar ao carro e voltar para casa.

E você ainda precisa realmente * fazer * o jantar.

Mas você sabe o que? Isso não acontece mais comigo.

Desde que eu descobri como cozinhar peixes como bacalhau e salmão congelados. Desde que aprendi essa técnica, certifique-se de sempre ter filetes de peixe ou porções no freezer prontas para aparecer no forno a qualquer momento.

Os filetes de peixe ou porções podem ir direto do freezer para o forno quando você souber como fazê-lo. O resultado é um peixe perfeitamente cozido sempre.

A melhor parte disso é que eu posso saborear meus frutos do mar favoritos, mesmo nos meses em que não está na estação. Isso me deixa muito feliz. Em suma, é uma escolha inteligente e saudável para minha família.

Para o peixe empanado na foto acima

Lubrifiquei levemente as porções de bacalhau e as coloquei em uma assadeira resistente, capaz de suportar altas temperaturas (como esta), depois cozida a 450F até quase cozida (cerca de 10 minutos).

Enquanto isso, eu também cozi algumas migalhas Panko levemente temperadas e levemente untadas com óleo até dourar (3-5 minutos a 450F).

Retirei o peixe do forno e escovei levemente a parte superior dos filés com uma mistura de meio dijon de mostarda e meio leite, e depois borrifei os filés com a farinha de rosca torrada.

O bacalhau voltou ao forno até aquecer e esfarelar no meio.

Meu método básico para cozinhar peixe congelado (sem a quebra. Apenas um método muito básico) está na receita abaixo.

Como cozinhar peixes congelados

Nota: COZINHAR A HISTÓRIA pode receber uma comissão por compras feitas através de links da Amazon / afiliados.

Você sabia que pode cozinhar peixe congelado? Nesta postagem, você aprenderá a cozinhar peixes como bacalhau e salmão congelados. Existe um método básico mais um para peixe à milanesa. Este post é patrocinado pela Alaska Seafood, mas todas as opiniões permanecem minhas.

O que você faz quando se esquece de tirar algo do freezer para o jantar?

Você conhece esse pânico louco. Você está na metade do caminho para casa do trabalho ou para buscar as crianças quando percebe que não tem planos para o jantar. De repente, você faz uma inversão de marcha para ir ao supermercado, encontrar algo rápido e fácil de fazer, ficar na fila para pagar e, finalmente, voltar ao carro e voltar para casa.

E você ainda precisa realmente * fazer * o jantar.

Mas você sabe o que? Isso não acontece mais comigo.

Desde que eu descobri como cozinhar peixes como bacalhau e salmão congelados. Desde que aprendi essa técnica, certifique-se de sempre ter filetes de peixe ou porções no freezer prontas para aparecer no forno a qualquer momento.

Os filetes de peixe ou porções podem ir direto do freezer para o forno quando você souber como fazê-lo. O resultado é um peixe perfeitamente cozido sempre.

A melhor parte disso é que eu posso saborear meus frutos do mar favoritos, mesmo nos meses em que não está na estação. Isso me deixa muito feliz. Em suma, é uma escolha inteligente e saudável para minha família.

Para o peixe empanado na foto acima

Lubrifiquei levemente as porções de bacalhau e as coloquei em uma assadeira resistente, capaz de suportar altas temperaturas (como esta), depois cozida a 450F até quase cozida (cerca de 10 minutos).

Enquanto isso, eu também cozi algumas migalhas Panko levemente temperadas e levemente untadas com óleo até dourar (3-5 minutos a 450F).

Retirei o peixe do forno e escovei levemente a parte superior dos filés com uma mistura de meio dijon de mostarda e meio leite, e depois borrifei os filés com a farinha de rosca torrada.

O bacalhau voltou ao forno até aquecer e esfarelar no meio.

Meu método básico para cozinhar peixe congelado (sem a quebra. Apenas um método muito básico) está na receita abaixo.

Agora, veja como preparar peixe congelado:

Como cozinhar peixes congelados

  • Autor: Allie McDonald
  • Tempo de preparação: 2 minutos
  • Tempo de cozimento: 12 minutos
  • Tempo total: 14 minutos
  • Rendimento: 4

Descrição

Você sabia que pode cozinhar peixe congelado? Nesta postagem, você aprenderá a cozinhar peixes como bacalhau e salmão congelados. Existe um método básico mais um para peixe à milanesa. Estas são as instruções básicas para cozinhar porções de bacalhau e salmão congeladas. Para fazer o peixe com crosta crocante na foto aqui, as instruções estão imediatamente acima desta receita.

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 450F.
  2. Remova o peixe congelado de todas as embalagens e enxágüe com água corrente fria para remover os cristais de gelo.
  3. Disponha o peixe em uma única camada em uma assadeira. Pincele levemente com óleo por todos os lados.
  4. Asse por 4-5 minutos. Retire do forno e adicione temperos ou molho.
  5. Continue a assar até ficar quente e escamoso no centro, cerca de 8 a 12 minutos. Porções mais espessas podem precisar ser viradas na metade da cozedura e podem levar alguns minutos extras para serem cozidas.

Como é delicioso cozinhar a carne no forno, dicas

  • Preparação dos produtos: escolha filé fresco de carne de porco ou bovino, filetes de cordeiro são difíceis de encontrar, para que você possa levar a carne e os ossos são bem costelas de cordeiro. Mas ainda é o melhor presunto ou filé mignon. Que o resultado seja perfumado, tome um conjunto especial de especiarias. Você pode comprar especiarias diferentes, como cominho, cominho, pimentão, orégano, cominho, curry e muitos outros.
  • Recomenda o uso de uma assadeira convencional coberta com papel alumínio. Isso impedirá a aderência. Hoje, a tecnologia permite o uso de bucha de cozimento, parece uma sacola plástica comum que não queima. Será uma crosta crocante e muito suculenta, mas não funcionará.
  • Se você suspeitar que a carne é resistente, é melhor manter pré-marinado por várias horas antes de assar no forno. Para a marinada, use água com gás, cebola e maionese. Há um marinheiro secreto a leste, que além de uma abundância de ervas inclui granadas. O suco de romã com sal amolece as fibras, é necessário fechar os produtos marinados com película aderente durante a noite.

Uma receita simples para frango assado

Para um jantar incrivelmente fácil, pegue um frango inteiro e coloque metade do limão e um cubo de caldo de galinha na cavidade. Unte levemente com manteiga o frango e coloque no forno na marca de gás 6/200 C por 20 minutos a cada 500g mais 30 minutos. Enquanto estiver assando, corte em cubos as batatas descascadas em cubos de 1 cm, regue com óleo e polvilhe com alecrim e cozinhe no mesmo forno por 1 hora e dez minutos. Sirva com cenoura e couve com manteiga.

Receitas fáceis

Goujons de frango Goujons de frango fazem excelente comida para festas. Corte os peitos de frango em tiras longas e finas. Brasão com farinha, ovo e farinha de rosca e frite em óleo em uma frigideira por quatro minutos. Coloque os goujons em uma assadeira e asse na marca de gás 4, 180 C por 15 a 20 minutos, até ficarem cozidos. Galinha Kiev Frango à Kiev é uma receita simples que nunca deixa de agradar. Pegue quatro peitos de frango e corte quase ao meio, deixando uma dobradiça. Misture 230g de manteiga e 3 luvas de alho picadas e o suco de um limão. Coloque esta mistura nos peitos de frango. Dobre os seios e cubra com farinha, leite e farinha de rosca. Brown em uma frigideira e leve ao forno na marca de gás 6, 200 C por 20 minutos.

Uma receita de jantar

Boas receitas para jantares podem ser preparadas com antecedência, deixando tempo para você desfrutar da companhia de seus convidados. Esta receita para assar frango, queijo e tomate cereja da BBC Good Food, faz exatamente isso. Pegue quatro peitos de frango e retire a pele. Encha cada peito com uma fatia de queijo de cabra e um raminho de tomilho fresco. Coloque em um prato raso à prova de forno. Pegue 500g de tomate cereja e corte-os pela metade. Espalhe o frango e regue com azeite e um pouco de vinho branco. Asse em forno pré-aquecido a gás marca 5, 190 C por 25 a 30 minutos. Este prato pode ser servido quente ou frio.

Método de preparação:

  • carne saborosa no forno acabará se os bifes forem frescos, carne de porco magra e sem cheiro explícito. Lave e seque os bifes em um guardanapo, esfregue-os cuidadosamente com sal, pimenta e especiarias,
  • batatas descascadas cortadas em metades e cebolas em quartos, sal e enviá-las para a panela, untadas,
  • coloque em uma assadeira por cima da cebola, para ficar mais macia e as cebolas alimentadas com caldo de carne,
  • Asse em forno a 200 graus por quarenta minutos, às vezes regando caldo todos juntos,
  • Sirva com ervas e molhos frescos.

Carne no forno, receita de rosbife

Rosbife cozido traduzido. Este prato inglês antigo. Além disso, os moradores de Albion consideram seu orgulho nacional. Na capacidade de cozinhar carne assada, eles determinam o nível de habilidade do cozinheiro. E, de fato, dificulta bastante. Contanto que assa e exija uma peça sólida e pesada, difícil de propech. Mas devemos decidir imediatamente qual carne de assar você pode comer, porque geralmente é o caso do sangue da carne assada.

Receita de frango frito em massa

Este prato será apreciado por todos: do pequeno ao grande. Pedaços macios de carne branca, vestidos com uma deliciosa massa fresca com sabor de molho de creme de leite, não deixarão ninguém indiferente. Para cozinhar o frango para esta receita, leva apenas 15-20 minutos. Seus convidados ficarão surpresos com o pouco tempo que você gastou para preparar um delicioso.

Receitas de cozinha Frango frito em chinês

Como cozinhar um frango delicioso, para surpreender a todos? - Faça em chinês! Receita O frango em molho agridoce ainda é uma novidade no cardápio nacional. Segredo do leste da transformação de produtos simples em pratos exóticos divulgados, e agora está disponível para você. Frango frito em uma panela, mas em uma wok, já delicioso por si só, mas complementamos os legumes e o molho.

Pratos de Páscoa: Gelatina

Tradicionalmente, a mesa da Páscoa é servida geléia (geléia). Aspic receitas, existem muitas, cada família há certamente sua receita de marca registrada. Oferecemos uma das muitas receitas para gelatina.Nós precisamos:

  • 1 kg de miudezas
  • 60 g de cenoura
  • 60 g de cebola
  • salsinha
  • folhas de louro
  • alho
  • Pimenta
  • sal

Para preparar a geléia pode ser usado cordeiro, porco, pernas de vaca e cabeça. Eles devem chamuscar e cortar em pedaços (os ossos são cortados na machadinha). Miudezas cozidas embebidas por 3-4 horas em água fria e minam completamente.

Encha a água fria das miudezas (2 litros de água por 1 kg de subprodutos) e cozinhe por 6-8 horas em fogo baixo. Os utensílios devem ser mantidos bem fechados tampa, mas de vez em quando tem que abrir e remover a gordura. Uma hora até ficar cozido, coloque as cebolas, as cenouras e os temperos.

Em seguida, separe a carne dos ossos, pique finamente, misture com caldo, sal a gosto e deixe ferver por um minuto ou dois. Arrefecido, vertido em moldes e placas de congelamento e dar. Servir geléia é melhor com rábano ou mostarda.

Pratos de Páscoa: carne de porco

Presunto assado que você certamente pode comprar na loja, mas a carne de porco caseira é muito mais saborosa. E as famílias apreciarão os pratos da Páscoa, que foram preparados por você pessoalmente.Para fazer a carne de porco em casa, precisaremos de:

Presunto solim a taxa de 20 g de sal por 1 kg de carne e deixe por um dia. Em seguida, a incisão na pele com uma faca afiada presunto, esfregue com sal e pimenta e alho shpiguem (1 kg de carne - 1 dente de alho). Coloque o presunto em uma assadeira, despeje um copo de água e leve ao forno pré-aquecido. Deixe o topo do presunto bem avermelhado, vire-o e deixe-o pronto, regando periodicamente durante o suco de cozinha. O presunto de crosta superior não deve secar, por isso, cubra a carne com papel alumínio ou papel vegetal. Perna pode servir quente e frio.

Frango com laranjas: opção 1

Uma das receitas mais simples de frango com laranjas - coxa de frango, assada em uma marinada de mel e laranja picante. Yum!Para a preparação deste prato estoques esses ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 4 laranja médio
  • Mel 100 g
  • 50 g de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 Colher de Sopa. eu. coentro em pó
  • 1 Colher de Sopa. eu. açafrão
  • 1 h. L. sal
  • pimenta - opcional
  • manteiga para untar a forma

Com três cascas de laranja e retire o mesmo recipiente onde a casca, espremendo o suco. Se o mel não for líquido, derreta-o (é muito importante não ferver o mel). O alho purifica e passa pela imprensa.

Adicione ao suco de laranja com raspas de mel, azeite, alho, açafrão, coentro e sal. Se você gosta de comida picante, pode adicionar um pouco de pimenta picada, mas esse ingrediente não é necessário.

Misture bem tudo, despeje a marinada sobre as coxas de frango e leve à geladeira por pelo menos uma hora (mas é melhor deixar o frango marinar por algumas horas ou até mesmo durante a noite).

Unte uma assadeira com manteiga e espalhe nos pedaços de frango. Despeje a marinada em uma forma que seu nível alcançou no meio dos pedaços de frango. A pré-marinada pode escorrer. Última mina de laranja, corte em fatias de 1 cm de espessura e coloque em cada pedaço de frango em fatias de laranja.

Pré-aqueça o forno a 180-220 graus (a temperatura depende do forno) e asse o frango até ficar pronto, regando ocasionalmente com marinada. Pronto para derramar o prato de frango, despeje a marinada e sirva.

Frango com laranjas: opção 2

Se você preferir mesa de férias servir frango, assado inteiro, pode oferecer a seguinte receita de frango com laranjas.Para cozinhar frango assado com laranja, considere:

  • frango pesando cerca de 2 kg
  • laranja grande - 1 pc.
  • azeite de oliva - 3 colheres de sopa. eu.
  • páprica - 2 colheres de sopa. eu.
  • salsa fresca picada - 1 colher de sopa. eu.
  • Alho - 2-3 dentes
  • Sal a gosto

Alho purificar e moer. Laranja cortada ao meio e um deles espremendo suco. Misture o azeite, o suco de meia laranja, alho, pimentão, salsa e sal. Misture e esfregue esta mistura de carcaça de frango por dentro e por fora.

A segunda metade de uma laranja cortada em dois pedaços e coloque em uma galinha. Espalhe o frango em uma forma untada ou com o peito de papel manteiga virado para baixo. Coloque no forno, pré-aquecido a 190 graus e asse por 20 minutos, depois vire e asse até ficar macio (cerca de uma hora). A cada 15-20 minutos deve ser regada de frango destacam-se suco.

Sutilezas cozinhar

Existem algumas recomendações dos melhores chefs do mundo, e depois você certamente terá uma refeição deliciosa no forno.

  1. Na carne, necessariamente, é necessário fazer cortes, caso contrário não será assado uniformemente.
  2. Desempenha um papel importante e como você estragou ou assou em papel alumínio. Mais pedaços inteiros de carne (500 gramas) devem ser completamente cobertos com papel alumínio e a carne assada foi suculenta. Tente fazer a folha de embalagem foi selada.
  3. Antes de cozinhar, a carcaça deve ser lavada, limpa as veias e o excesso de gordura e seca com uma toalha.
  4. Tente não escolher a carne com ossos ou certifique-se de que ela se destaque além dos tecidos moles. Caso contrário, a folha pode ser rasgada e o prato será arruinado.
  5. Carne de porco ou carne de porco zapekaniyanuzhno esfregar banha ou especiarias, mas em qualquer caso, não salgou pedaços inteiros. Além disso, não unte a folha com óleo vegetal ou manteiga, é suco suficiente para deixar a carne em si.

Rosbife

  • filetes - 1 kg
  • Alho - 1 dente
  • cenouras - 1 peça
  • especiarias (pimenta, orégano, manjericão, mostarda moída) - a gosto

O procedimento para a preparação de

  1. Carne lavada, limpa de filmes e borrar com papel toalha ou pano.
  2. Cenoura e alho cortados em tiras finas. Eles banharemos o prato futuro, e não o usaremos como acompanhamento.
  3. A carne é friccionada com especiarias sem sal. Ao redor da peça faz uma incisão, que coloca as cenouras e o alho.
  4. Enrole a carcaça em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido o máximo possível. Asse até que sejam feitos sons audíveis shkvarchaschie. Depois disso, reduza o fogo para baixo e asse por pelo menos uma hora.

Carne de porco com legumes em papel alumínio

  • filé ou outra parte magra - cerca de um quilograma
  • cebolas - 2 unid.
  • tomate - 2 unid.
  • Limão - 1 un.
  • pimenta - 1 pc.
  • especiarias - a gosto

O procedimento para a preparação de

  1. Preparando a base para a marinada. Cebola e cenoura cortadas em rodelas e tempere com suco de limão. Se desejar, pode ser substituído por meio copo de vinho branco seco. Uma mistura de pimenta e adicione suas especiarias favoritas.
  2. Marinado, coloque um pedaço sólido e deixe na geladeira por pelo menos duas horas.
  3. Espalhe em um pedaço de anéis de cebola, coloque a carne por cima. Cubra com tomates e pimentões cortados ao meio. Feche bem a folha e leve ao forno pré-aquecido por pelo menos uma hora.

Carne de porco saborosa do forno

  • Carne - 1 kg
  • maionese - 2 colheres de sopa. eu.
  • Sal - 1 hora. eu.
  • Pimenta - 0 5 h. eu.
  • Alho - 6 dentes pequenos
  • folha de louro - 2 unid.
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
  • alecrim

O procedimento para a preparação de

  1. Carne de porco cortada para cima e para baixo, transformada em cubos. Mas não dorezayte até o fim, porque você vai assar a peça inteira, em vez de bifes individuais.
  2. O alho é passado pela imprensa. Massa de carne com sal e pimenta. Compartilhe em uma folha de louro, alecrim e alho esmagado.
  3. Peremazyvaete carcaça com maionese e esconder por duas horas na geladeira.
  4. Depois disso, pode ser embalado em papel alumínio e assado à temperatura máxima do forno por 15 minutos. Depois disso, reduza o fogo e continue cozinhando por mais uma hora.
  5. O que acontece depois depende do que você ama carne de porco. Se mais ensopado, basta remover e servir. Mas se você preferir um marrom dourado, depois de cozinhar, faça o corte no papel alumínio e deixe fritar por mais 15 minutos.

A disponibilidade de verificação de qualquer uma das receitas pode ser a seguinte. Faça uma pequena incisão e veja se o sangue não está fluindo. Você pode simplesmente furar a peça com um garfo. Carne de porco ou carne pronta devem ser facilmente perfuradas.

O molho agridoce de porco geralmente é servido em restaurantes e cafés chineses. Pode substituir facilmente frango, cordeiro e qualquer outra carne. Variações muito desta receita, por isso, oferecemos três das mais confiáveis ​​e comprovadas.

Ingredientes necessários:

  • lombo - 1 kg
  • cebola vermelha - 2 peças
  • Ameixas secas - 300g
  • amêndoas - 150 g
  • óleo de girassol - 4 colheres de sopa. eu.
  • pimenta da Jamaica, sal, folha de louro, canela
  • Limão - 1 pc
  • açúcar - 2 colheres de sopa. eu.

Preparação:

  1. carne lave em água fria e corte em pedaços médios. Cebola vermelha descascada e cortada em meias argolas, misture com a carne, adicione sal, pimenta, suco de um limão e retire tudo na geladeira para deixar marinar por duas horas,
  2. utyatnitsu para aquecer o óleo, coloque lá o cordeiro marinado e frite em fogo médio até dourar. No fundo do prato, despeje um pouco de água quente, cubra com uma tampa e cozinhe a carne por 40 minutos,
  3. ameixas são lavadas e cortadas em tiras, amêndoas pique grosseiramente com uma faca. Adicionando a todo esse cordeiro, juntamente com açúcar e uma pitada de canela. Preparando por mais 15 minutos.

Carne de porco em molho agridoce com feijão vermelho

Este prato é preparado à base de comida mexicana e sua preparação será necessária:

  • feijão vermelho - 1 lata
  • carne de porco - 1 kg
  • óleo vegetal - 30 g
  • suco de abacaxi - 1 xícara
  • Berinjela - 1 pc
  • cebola vermelha - 1 pc
  • amido de batata - 4 colheres de sopa. eu.
  • cenouras - 1 pc
  • pimenta doce - 2 peças
  • verdes - feixe
  • abacaxi - 150 g
  • sal
  • Pimenta
  • molho de soja

Assado: receita culinária

Rosbife - é uma preparação clássica deste prato. Obviamente, a própria carne assada é muito saborosa. Mas revelar toda a gama de sabores permite um molho especial.Para preparar o rosbife para esta receita, você precisará desses ingredientes:

  • 1,5 kg de carne desossada (de preferência com uma fina camada de gordura)
  • azeite
  • 8 dentes de alho
  • sal
  • Pimenta
  • vinho tinto ou caldo de carne
  • amido de milho

Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Enquanto o forno esquenta, faça um pouco de carne. Amarre seu fio grosso, para obter um belo pedaço retangular de carne. De cada lado, faça o corte em 4. Cada incisão insira um dente de alho. Em uma colher de chá de azeite e despeje graxa-lhes carne. Um pouco de sal e pimenta. Quando o forno estiver aquecido à temperatura desejada, coloque-o com a gordura da carne para cima. Seu assado deve estar diretamente na grelha. Bandeja no mesmo lugar na qual pingar.

Rosbife por 30 minutos. Em seguida, reduza a temperatura de cozimento para 110 ° C, na qual a carne é cozida por mais 1, 5-2, 5 horas. Quanto mais fina a carne, menos tempo você precisa para assar. Quando a carne já tiver uma cor marrom agradável, começará a alocar suco. Neste momento, verifique a temperatura dentro da carne. Para fazer isso, você precisa usar um termômetro de cozinha para cozinhar. A temperatura dentro da carne deve variar de 57 a 60 ° C. Enrole a carne em papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos.

Neste momento, faça o molho, que você servirá carne assada. Puxe a bandeja na qual o suco de carne pingava. O suco será cozido, por isso terá que dissolver outros líquidos. Para fazer isso, despeje na panela vinho tinto ou caldo. Você também pode usar a água, mas o sabor não é tão saturado. Agora, dissolvido em uma pequena quantidade de água, uma colher de sopa de amido de milho e adicione à mistura no reservatório. Mexa rapidamente o amido, para não formar grumos. No molho pode adicionar um pouco de manteiga a gosto. Tempere com sal e pimenta. Se desejar, você também pode adicionar um pouco de cominho.

Então, você está pronto para assar. Receita para tornar isso não muito difícil.Bom apetite!

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