Dieta e nutrição

Receita de geléia de figo, como fazer geléia de figo (sem conservantes)

Existe uma abundância de figos no seu quintal? Faça esta receita de geléia de figo verde com algumas antes de amadurecer. Você ficará surpreso com o resultado. Nada como você já provou antes. Um ótimo lanche doce ou um enfeite para seus crepes e panquecas.

Ame essa cor verde! A maioria das pessoas pensa que frutas verdes são inúteis. Errado para figos verdes! Essa geléia é inacreditável! Experimente e veja você mesmo!

Ingredientes

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  • NOS
  • Métrica
  • 1 1/2 libras de figos maduros, picados
  • 1/3 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar de coco
  • 1 pau de canela
  • 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/8 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 1/2 limão, suco
  • 2/3 (0,25 onças) de agar-agar em pó
  • Adicione todos os ingredientes à lista
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Receita de geléia de figo

Autor: Dassana Amit

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 40 mins

Tempo total: 50 mins

Porções (altere o número para escala): 1 jarra pequena

Como preparar figos verdes

Lave os figos e limpe as hastes. Vamos ferver os figos duas vezes, trocando a água a cada vez para perder o sabor que não amadurece. Encha uma panela grande com água e ferva os figos por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar.

Quando estiver frio o suficiente para tocar, aperte os figos suavemente para remover o mau gosto. Você pode fazer pequenos furos nos figos com uma agulha, se quiser, e depois apertá-los. Em seguida, encha a panela com água novamente, ferva novamente e aperte novamente. Essa parte do processo pode demorar muito, mas se você é apaixonado o suficiente, verá que vale a pena. Então escorra.

Instruções

40 m

  1. Coloque os figos, água, açúcar, canela, pimenta da Jamaica e pimenta a ferver em uma panela em fogo médio-alto. Ferva até que os figos comecem a liquefazer, cerca de 10 minutos. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre para quebrar os figos, até a geléia engrossar levemente, cerca de 15 minutos a mais.
  2. Enquanto a geléia está fervendo, bata o suco de limão e o ágar-ágar juntos. Reserve para gel.
  3. Retire a geleia do fogo e retire o pau de canela. Adicione a mistura de limão e misture bem. Deixe esfriar um pouco. Despeje a geléia em uma jarra com um selo hermético. Deixe esfriar completamente antes de refrigerar.

Veja como fazer geléia de morango super simples do zero.

Como fazer isso

Em uma panela grande e não reativa, misture os pedaços de figo com o açúcar e deixe repousar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos, até que o açúcar esteja praticamente dissolvido e os figos estejam suculentos.

Adicione o suco de limão e a água e deixe ferver, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Cozinhe a geléia de figo em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que a fruta fique macia e o líquido escorra da lateral de uma colher em gotas grossas e pesadas, cerca de 20 minutos.

Coloque a geleia em três frascos de 1/2 polegada, deixando 1/4 de polegada de espaço na parte superior. Feche os frascos e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Guarde a geléia na geladeira por até 3 meses.

Variação: Substitua 1/2 xícara de porta branca pela água e adicione um raminho de 4 polegadas de alecrim com suco de limão, descarte o alecrim antes de chiar.

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Classificação agregada: 5

Revisão da contagem: 2383

Nome do autor: Rosemarie Holguin

Corpo da revisão: fiz minha geléia como está e a única coisa que mudei foi a quantidade de açúcar que usei metade do que a receita exigia e ela saiu ótima. Obrigado pela receita. Eu dou 10 de 10

Data de publicação: 2017-08-22

Nome do autor: Barbara West

Corpo da revisão: Deixe-me começar dizendo que minha figueira nem sempre produz 2 libras de uma vez. Então, eu estava fazendo esta receita rapidamente com o que tinha em mãos. Eu não tinha limões, então usei limas. A água parecia chata e sem sabor, então usei uma sangria branca. É verão, certo. Adorei esta receita, tão simples. Da próxima vez, reduza o líquido para 1/3, 1/4 de xícara, porque, como outros comentários, leva cerca de 30 minutos (Austin, TX) para reduzir o líquido.

Avaliação de show: 4

Data de publicação: 2017-06-27

Nome do autor: Claudia H Babic

Corpo da revisão: pule a água. Deixei meus figos com o açúcar fervendo na geladeira durante a noite. No dia seguinte, eles lançaram muito suco. Acabei de cozinhá-los em seu próprio suco e levou 30 minutos para terminar.

Data de publicação: 2018-09-22

Nome do autor: GayleCarr

Corpo da revisão: Pergunta: Existe alguma razão para que isso não possa ser armazenado e armazenado em um armário como todos os meus outros atolamentos?

Data de publicação: 2018-01-19

Nome do autor: Maya Bill Edwards

Corpo de revisão: quando ela diz para deixá-los ficar com figos e açúcar. isso significa no fogão com calor? /

Data de publicação: 2017-06-20

Nome do autor: Adi Buturovic

Corpo da revisão: Muito líquido. Nunca engrossou. Talvez meus figos estivessem frescos demais. 5 estrelas para a aparência e o som da receita, 1 estrela para o resultado. Então eu vou com 2.5. Edição: tem que atualizá-lo um pouco, porque engrossou depois de mais fervura. Eu acredito que a receita deve ser modificada para ferver mais tempo. Minha geléia ficou muito boa. Atualize para 4 estrelas. Quando a receita é fixada por mais tempo, deixe ferver 5 estrelas. O que me incomoda com este site é que existem 2379 classificações, mas apenas um comentário, o meu. Quem está avaliando?

Avaliação de show: 4

Data de publicação: 2017-06-19

Nome do autor: Karah Ray

Corpo da revisão: Concorde com o longo tempo de cozimento! Muita água. 50 minutos e ainda à espera. Usaria menos água na próxima vez ou planejaria assistir à geléia cozinhar por uma hora. Mas o sabor é ótimo! Gostaria de ter lido comentários antes.

Data de publicação: 2017-06-28

Nome do autor: Karen Flanigan Burchfield

Corpo da revisão: receita seguida, conforme escrita, permitindo ferver até engrossar (o tempo provavelmente depende da variedade e maturidade). Simples e delicioso. Provavelmente congelarei alguns dos frascos, pois não os (processo de água).

Avaliação de teste: 5

Data de publicação: 2017-07-23

Nome do autor: Marjorie

Corpo da revisão: Posso retirar açúcar e usar Truvia ou Stevia?

Data de publicação: 2018-01-19

Nome do autor: Revell9

Corpo da revisão: para não bater em um cavalo morto, mas há muita água nesta receita, por isso ela teve que cozinhar para sempre. Além disso, eu adicionei bourbon porque. bourbon. O que não ajudou em nada. Além disso, minha filha de 5 anos estava me ajudando, então poderia ter meia xícara de suco de limão lá. De qualquer forma, o produto final é requintadamente saboroso e tornaria a vida de alguém um pouco mais feliz.

Avaliação de teste: 5

Data de publicação: 2017-08-18

Nome do autor: bppettie

Corpo da revisão: Eu segui a receita exatamente. adicionou 1 T de baunilha e 1,5 colheres de chá de pó de goma xantana. A quantidade de líquido foi perfeita. saiu exatamente como previsto. e delicioso.

Data de publicação: 2018-07-10

Nome do autor: Fay Terrio

Corpo da revisão: Eu tenho uma pergunta, ainda não uma revisão. Você acha que isso pode ser congelado? Quero mantê-lo por mais de três meses.

Data de publicação: 2017-07-07

Nome do autor: Mitra Rado

Corpo da revisão: ficou perfeito conforme as instruções. Eu não queria ganhar 2 quilos, já que é raro ter tanto figo disponível, então dividi a receita exatamente ao meio por um quilo de figo e ficou perfeito. Esta receita será mantida como um dos muitos tesouros da vida. Gostos amacing em cima de pão curto.

Avaliação de teste: 5

Data de publicação: 2017-08-27

Nome do Autor: Julie Nutter

Corpo da revisão: Parece que muitas pessoas tiveram um problema com o tempo de cozimento. As receitas de geléia devem usar apenas o tempo de cozimento como orientação. Há tanta variação no teor de água da fruta, na condutividade da panela e no calor do fogão que é impossível medir a cozedura com o tempo. Existem muitos métodos para testar o cozimento. Depois de preparar o suficiente, você pode perceber de vista. Sempre leva 30-40 minutos, geralmente mais por 4 libras de frutas. Macerar a fruta durante a noite antes de cozinhar pode reduzir o tempo de cozimento.

Data de publicação: 2018-10-02

Nome do autor: Ric Carr

Corpo da revisão: adicione um pouquinho de canela e uma pitada de vinho do porto

Data de publicação: 2017-10-24

Nome do autor: Sunny Pam White

Corpo da revisão: você pode congelar o produto acabado para dar de presente 6 meses depois?