Dieta e nutrição

As melhores panquecas saudáveis ​​da Internet

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Receita saudável básica da panqueca

Em busca de uma receita básica de panqueca? Não procure mais! Esta receita saudável de panqueca é deliciosa como está, ou enfeite-a e adicione sua fruta em purê favorita, manteiga de nozes ou salsicha moída no café da manhã. Bam! Sonhos de café da manhã se tornam realidade.

Ingredientes

  • 135g / 4¾oz de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 130 ml de leite
  • 1 ovo grande, levemente batido
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida (deixe esfriar um pouco) ou azeite, além de mais para cozinhar

Método

Peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar refinado em uma tigela grande. Em uma tigela ou jarra separada, misture levemente o leite e o ovo e misture a manteiga derretida.

Despeje a mistura de leite na mistura de farinha e, usando um garfo, bata até obter uma massa lisa. Qualquer caroço logo desaparecerá com um pouco de mistura. Deixe a massa descansar por alguns minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione uma noz de manteiga. Quando estiver derretido, adicione uma concha de massa (ou duas, se a sua frigideira for grande o suficiente para cozinhar duas panquecas ao mesmo tempo). Vai parecer muito grosso, mas é assim que deve ser. Aguarde até que a parte superior da panqueca comece a borbulhar, depois vire-a e cozinhe até que os dois lados fiquem dourados e a panqueca suba para cerca de 1 cm de espessura.

Repita até que toda a massa se esgote. Você pode manter as panquecas quentes em um forno baixo, mas elas têm o melhor sabor fresco da panela.

Sirva com amarrações de xarope de bordo de verdade e manteiga extra, se quiser.

Dicas de receita

Experimente as nossas dicas fáceis para dar uma reviravolta na receita americana da panqueca. Para panquecas extra-macias, substitua a farinha de trigo por farinha simples e ainda use o fermento em pó. Sirva as panquecas com morangos frescos e bom sorvete de baunilha.

Use meia farinha de trigo sarraceno e meia farinha de trigo e sirva com xarope de bordo e bacon. Você também pode adicionar uma colher de chá de canela em pó à massa de trigo sarraceno e servir com fatias de maçã caramelizada e creme de leite grosso.