Dieta e nutrição

RECEITA RECEITA DE CAVIAR Carpa

Com certeza, muitas donas de casa raramente são feitas. A pergunta "quão saborosa é cozinhar carpa?". Preparamos uma resposta para esta pergunta no artigo de hoje. Portanto, se sua carpa estiver coberta de carpa ou caviar, estaremos prontos para oferecer várias receitas de pratos com base nelas, o que certamente agradará a toda a família.

Como cozinhar uma orelha de uma carpa?

  • Carpa (cabeça, cauda, ​​caviar),
  • Cebolas - 2 unid.,
  • Batatas - 4-5 peças,
  • Cenouras - 2 peças,
  • Alho - a gosto,
  • hortaliças,
  • pimenta salgada.

Em uma panela, despeje 5-6 litros de água e coloque as cabeças de cebola cortadas, cenouras descascadas e cortadas aproximadamente e cubos de batata. Solim e água de pep, deixando os legumes cozidos até a metade preparados.

Limpamos a cabeça da carpa das brânquias e olhos, lavados cuidadosamente. Coloque a cabeça, cauda e barbatanas na água. Não seja supérfluo e um pedaço de filé de peixe ou bife. Quando os legumes e o peixe estiverem prontos. Dê à orelha uma insistência de 15 a 20 minutos sob a tampa, remova a cabeça, a cauda e as barbatanas da sopa, desmonte a carne com um garfo e volte a colocá-la na panela. Resta preencher a orelha com alho picado e verduras, e você pode servir à mesa.

Se você estiver interessado em cozinhar carpas no Multivark, temos a resposta: mergulhe todos os ingredientes na tigela e encha com água, defina o modo "Têmpera" por 40 minutos e desfrute do ouvido aromático.

Como cozinhar carpa espelho em creme de leite?

  • carpa espelho - 1 peça,
  • Cebolas - 2 unid.,
  • Tomates - 2 peças,
  • creme de leite - 5-6 colheres de sopa. Colheres,
  • óleo vegetal,
  • Sal, pimenta - a gosto,
  • mistura de especiarias para peixe - 1 colher de chá.

Minha carpa e limpo do interior e escamas. Esfregamos o peixe com especiarias de fora e de dentro. Na frigideira, despeje o óleo e coloque o peixe. Frite a carpa para uma cor dourada em ambos os lados. Enquanto o peixe é frito, cebola e tomate são cortados em rodelas. Cebola também frite até ficar macia e coloque-a ao redor do peixe. Na cebola frita, colocamos meias argolas de tomate. Lubrifique o peixe e os legumes com uma espessa camada de creme de leite e envie tudo para um forno pré-aquecido a 220 graus e asse até dourar.

O que preparar caviar crucian

Ovas de peixe, rica em proteínas, microelementos e ácidos poliinsaturados. De qualquer forma, pode ser usado com igual vantagem para aumentar a imunidade, prevenção da aterosclerose, redução dos níveis de colesterol. Com o aquecimento da primavera e o início do verão, as fêmeas amadurecem até 400 mil ovos. Eles podem ser encontrados quando a limpeza é capturada antes de gerar carpa.

Frite os ovos junto com o peixe sem sentido. É muito seco e resistente. Uma solução interessante seria cozinhar hambúrgueres deste produto:

  1. Descasque os ovos. Retire-o do peixe enquanto escova, mergulhando por 10 minutos. em água quente, retire o filme.
  2. Cozinhe a costeleta de carne moída. Mexa os ovos com um garfo, conecte com os ovos, cebola picada, ervas, sêmola, adicione sal e especiarias. Sem deixar de mexer, adicione gradualmente a farinha até que a consistência não pareça creme espesso.
  3. Frite os rissóis. Em uma panela aquecida, despeje o óleo vegetal e uma colher deite o recheio, frite dos dois lados. Coloque os rissóis na panela, adicione um pouco de água e louro, cozinhe por 10 minutos. em fogo baixo.

Costeletas obtidas delicadas e arejadas. Sirva-os quentes com uma salada verde e enfeite.

Trazendo para casa o peixe

Como todos os peixes, a carpa estraga-se facilmente. É melhor eviscerá-lo, triturá-lo e congelá-lo pouco tempo após a captura. Certifique-se de remover todo o sangue ao longo da coluna vertebral e da cavidade do corpo, pois esse sangue causa deterioração mais rápida. Alguns especialistas afirmam que o sabor é melhorado cortando a cauda e permitindo que o peixe sangre antes de limpá-lo e removendo a carne escura ao longo do lado antes de cozinhar por qualquer método.

Como a maioria das pessoas concorda que a pele tende a adicionar um sabor forte e suspeito, você provavelmente desejará esfolar sua carpa. O peixe pode então ser filetado, cortado pela metade ou deixado inteiro para recheio e cozimento. Independentemente de ser para ser frito ou assado, a carpa deve ser "pontuada". Corte dois terços da carne a cada 1/8 a 1/4 de polegada com uma faca afiada. A pontuação permite que o calor e os óleos de cozinha penetram e amolecem os muitos ossos pequenos do peixe.

Caviar de abóbora receita para o inverno

Cozinhar refeições nutritivas usando utensílios de cozinha é um processo simples e confortável que não consome tempo. A abóbora caseira de abobrinha em multivarka é muito mais saborosa do que os produtos comprados em lojas. Este cozimento cria retém a quantidade máxima de nutrientes. As marcas mais populares que produzem a unidade clássica (panela de pressão multivarka) são todas Panasonic (Panasonic), Redmond (Redmond), Moulinex (Moulinex).

Os cogumelos enlatados padrão em multivarka para o inverno compõem-se dos seguintes produtos: abobrinhas, cenouras, cebolas, tomates frescos, sal, pimenta do reino. A partir deste kit simples, transforma um prato delicioso e saudável com baixa caloria. Como cozinhar a abóbora os ovos em casa? Todos os componentes acima devem triturar no liquidificador, e tudo ficará lento. Isto é seguido por esterilização de recipientes, preservação. Alguns acrescentam vitaminas, pimentão vermelho quente ou doce, maionese, berinjela, substituem os tomates frescos por macarrão.

Receita de salgar caviar de carpa

Este decapagem rápida de caviar e uso para sanduíches e lanches como o original. Ela não é do seu gosto, como salmão ou esturjão, mas a baixo custo pode ser uma boa alternativa para eles. Para a preparação de tais produtos será necessário:

  • Ovos - 500 g,
  • sal - 2 colheres de sopa. eu .,
  • pimenta pimenta preta - 5 unid.,
  • Folha de louro.

Escolha um peixe adequado, fresco, limpo. Alcance os ovos com cuidado para evitar danos. Cozinhe nesta sequência:

  1. Mantenha as horas de caviar no freezer. Esta receita não fornece tratamento térmico suficiente e o congelamento reduzirá a probabilidade de infecção.
  2. Descasque os ovos. Enxágue bem e remova o filme através de uma peneira ou moedor de carne. Despeje em 5 min. água fervente, sente-se peneira fina.
  3. Prepare a salmoura. Dissolva o sal na água, adicione a folha de louro, deixe ferver e deixe esfriar a 70 ° C.
  4. Despeje ovos de salmoura. Deixe-os por 30 minutos. fresco, mexendo periodicamente.
  5. Aparência de tensão. Mexa bem e despeje a salmoura em uma peneira com gaze dobrada em 2 camadas. Aguarde até que a água esteja completamente drenada, coloque os ovos em uma jarra e leve à geladeira.

A cor dos ovos é linda, um pouco de ouro e o sabor do sal com moderação. Para espalhá-lo no pão e na manteiga, misture com a maionese e use como lanche.

Caviar vai bem com batatas e arroz cozido, enfatiza favoravelmente o seu sabor. Os pratos preparados rapidamente, bem absorvidos, não são muito ricos em calorias.

Como cozinhar carpa recheada em papel alumínio?

  • Carpa - 1 peça,
  • Camarão descascado - 150 g,
  • Alho - 1 dente de alho,
  • queijo processado - 200 g,
  • Verdes (endro) - 1 molho,
  • Creme - 100 ml,
  • pimenta salgada
  • suco de limão.

A carpa é limpa, polvilhada com suco de limão e esfregada com sal e pimenta.

Os camarões são cozidos até ficarem prontos e misturados com queijo derretido, creme, alho picado e verduras. Enchemos a carpa com massa de queijo e embrulhamos com papel alumínio. Assamos peixe a 220 graus 20-30 minutos (dependendo do tamanho) e depois damos o dourar sem a folha sob a grelha.

Como fazer ovos de abóbora de acordo com GOST

Para preparar adequadamente o prato «Rostovskoe», você precisa seguir de perto o algoritmo que é apresentado abaixo. Para pratos saudáveis ​​vegetais, precisará destes ingredientes simples:

  • abobrinha - 3 kg,
  • óleo de girassol - 6 colheres de sopa,
  • colar tomates - 2 xícaras,
  • cebolas - 3 pedaços,
  • cenouras - 2 PCs.,
  • pimenta do reino moída - 1 colher de chá,
  • sal - 1 colher de sopa.

Como cozinhar abobrinha em um fogão lento para os hóspedes? A receita gradual é assim:

  1. Primeiro, a água corrente lavou cuidadosamente todos os vegetais. Eles precisam de uma boa limpeza depois de todos os dados (ou barras). A cenoura é desfiada em um ralador.
  2. Frigideira untada com manteiga, frite um pouco de abobrinha. O produto principal é cozido sob um l>

Como cozinhar panquecas de caviar?

  • caviar de carpa - 500 g,
  • Ovos - 2 peças,
  • Farinha - 4 colheres de sopa. Colheres,
  • Creme de leite - 1 colher de sopa. uma colher,
  • Refrigerante - na ponta da faca,
  • Óleo vegetal - para fritar,
  • Sal, pimenta - a gosto.

Antes de cozinhar, é necessário caviar de semente. Enxágue abundantemente sob uma corrente fina de água fria. O caviar lavado deve ser verificado adicionalmente quanto à presença de restos de coágulos ou escamas de sangue. Batemos o caviar com um garfo para separar os ovos um do outro.

Depois, sal e pimenta da massa do caviar, adicionamos farinha e dois ovos, uma colher de creme de leite e um pouco de refrigerante. Mais uma vez, misture tudo cuidadosamente.

Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal (não muito, os bolinhos não devem flutuar nele) e, com a ajuda de uma colher de sopa, organizamos porções de panquecas. Frite os bolinhos de ambos os lados até dourar e coloque as panquecas prontas em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Servimos panquecas de caviar de carpa com creme de leite e ervas, enquanto ainda estão quentes.

Fritar com gordura

Mergulhe os pedaços de carpa em uma massa, coloque no óleo quente e cozinhe até que fiquem dourados. Para variar a massa de farinha de milho, experimente mergulhar o peixe em uma mistura de leite, ovo, sal e farinha de panqueca.

Costeletas de caviar de carpa

Este delicioso prato é adequado para crianças e para um menu adulto. Pode ser servido com purê de batatas, salada de legumes e até como lanche para cerveja. Infelizmente, em nosso tempo, o caviar é caro o suficiente e não pode ser encontrado em todas as lojas. Mas se você pegar um peixe com "recheio", cozinhe as costeletas de acordo com a receita.

  • Caviar é de 600 gramas.
  • Sêmola - quatro colheres de sopa.
  • Ovo.
  • Meia cebola.
  • Pimenta e sal - a gosto.
  • Óleo vegetal - duas ou três colheres.

  • Limpe o caviar através de uma peneira grande para se livrar dos filmes.
  • Adicione a cebola picada e a pimenta moída.
  • Depois disso, entre no ovo "recheado" e coloque o mangá a gosto. Lembre-se de que os cereais não devem ser demais. Caso contrário, o prato acabado será semelhante a panquecas.
  • Depois de meia hora, você pode começar a fritar as costeletas. Pré-aqueça a frigideira e comece a espalhar a mistura com uma colher. Quando os espaços em branco adquirirem uma bela tonalidade dourada, coloque-os em uma toalha de papel.

Prato pronto servir à mesa com qualquer enfeite, adornado com fatias de limão.

Receita maionese de caviar de abóbora

Há outra opção para criar pratos de baixa caloria usando pimentão e maionese. Então, produtos para preparar lanches:

  • a jovem abobrinha - 2 kg,
  • pasta de tomate - meia xícara,
  • Pimentão búlgaro - 4 peças,
  • cebolas - 4 pedaços,
  • maionese - 1 colher de sopa.,
  • óleo de girassol - 3 colheres de sopa,
  • açúcar granulado - 3 colheres grandes,
  • sal, pimenta.

Abobrinha de caviar com maionese e pasta de tomate são feitas sob o esquema:

  1. Abobrinha limpa de sujeira (casca pode ser deixada), cortar círculos de tamanho médio.
  2. Pimenta verde cortada em fatias, pique as cebolas em cubos. Ambos os ingredientes são carne moída misturada com pasta de tomate.
  3. Copo Multimarochnaya lubrificado com óleo vegetal. Ins>

40 COMENTÁRIOS

Uau, que parece delicioso. Obrigado por compartilhar

Ótimo vídeo, estou inspirado a experimentá-lo.

Gostei do vídeo e da maioria dos comentários de todos. Vi pela primeira vez esta espécie de peixe na Louisiana enquanto caçava jacarés. Peixe incrível e pegamos um para tentar. Minha impressão foi que eu gostei mais do que gar, mas não tanto quanto jacaré. Eu tinha grelhado e frito e prefiro frito. Estou ansioso por outra oportunidade de experimentar este peixe novamente.

você deve aprender a comer esses peixes da Ásia. Não é salmão ou atum para que você possa filetá-lo. Você deve tirar tudo da tripa e esfregar a pele com uma faca e cortá-la na vertical. ela terá ossos pequenos…. faça uma pequena mordida. use a língua e a cavidade oral superior para esfregar o pequeno pedaço. se você encontrar alguns ossos cuspi-lo.

Eu tentei. É tão bom quanto bacalhau, se não melhor. A parte de carne vermelha tinha gosto de carne.

Deveríamos exportá-los para a China.

trazer redes de emalhar em áreas com altas populações de carpas asiáticas para pesca comercial. só precisa de um mercado para vendê-los.

ok um barco, uma vara, anzóis, isca, o conhecimento, pesos e linha não custa centavos.

Eu finalmente tive a chance de experimentar estes e eles são deliciosos. Eu deveria estar comendo carpa asiática há mais de 10 anos! Obrigado pela receita! 🙂

Vocês leve a esposa do homem !! Sozinho!! Obrigado senhor, acho que vou tentar isso. você e sua esposa se saíram bem

Bom vídeo, MAS…
Não deixe o WI DNR vê-lo jogando partes de peixe de volta no lago. Não pergunte o porquê!

oi-rendimento? eu chamo BS ..
35 libras de peixe e você tem talvez 3 libras de carne, e elas estavam cheias de ossos. Você pode obter melhores resultados se começar dizendo a verdade

Por que ninguém corta as brânquias e as sangra como peixes de água salgada

Como ousa desperdiçar toda a cabeça e toda a costela? Os Estados Unidos podem exportar cabeças de carpa para a China.

Obrigado bom vídeo informativo vai tentar carpa asiática também com todos respeitá-lo um homem de sorte 👍

Esteja ciente de que a carpa contém tiaminase. A tiaminase é uma enzima que quebra as moléculas de tiamina ao meio, tornando-a inútil e incapaz de desempenhar as funções necessárias para o organismo. … A tiaminase é encontrada em muitas espécies de peixes e mariscos. As espécies de água doce e marinha podem conter tiaminase. Então você pode acabar com problemas sérios se comer mais esses peixes.

Interessante e informativo, mas talvez eu tenha que assisti-lo uma dúzia de vezes ou mais, porque essa bonequinha é tão perturbadora.

Saudações da Jordânia
Você parece pessoas muito legais

Da próxima vez, solte uma guelra e sangre o peixe antes de limpá-lo. É melhor se você puder fazer isso em um banho de gelo / pasta, para não precisar enxaguar o filé. Comecei a fazê-lo com búfalos e nem preciso drenar os filés se os sangrar primeiro. Ajuda tudo, desde o tipo de peixe ao peixe-gato.

Obtenha uma faca de filete de 9 "para a peça de esfolar - as facas elétricas funcionam muito bem para isso, mas uma regular é ótima. A faca grande que você está usando não é flexível o suficiente para funcionar bem para a esfola. E com esse tamanho de corte placa, você pode deixar o final do filé preso ao peixe para dar algo a que se agarrar enquanto o esfolia.

Cortar a linha da lama faz a diferença, especialmente se o peixe vier da água barrenta.

Esta receita parece deliciosa. Uma boa maneira de usar mais peixes é fazer um corte de cajun no estilo cajun. A carpa e o Gou são peixes de excelente sabor que muitas pessoas consideram "peixes de lixo". Eles não sabem o que estão perdendo.

Excelente vídeo uau que querida, queria saber se ela tinha uma irmã

Ele pode ter a experiência de filetagem de um peixe, mas não o faz da maneira que estava ao remover a carne da pele. Usar uma faca serrilhada para esfolar é uma boa maneira de cortar os dedos. Você não tem controle. Nunca mantenha as mãos na frente de uma lâmina ao retirar a pele da pele. É por isso que temos facas de filetagem. É mais seguro e você tem mais controle sobre o que está cortando e não parece que acabou de usar uma serra elétrica para filetá-la. Mas está tudo bem, Victoria compensou o resto do vídeo.

Nenhum peixe foi prejudicado durante este vídeo.

Muito obrigado por trazer isso à tona. Silver Carp é um peixe incrível se cozido fresco.

Como ele mencionou, esses peixes são muito sangrentos. Mas se você cortar cerca de uma polegada ou duas acima da cauda, ​​o coração bombeará todo o sangue, deixando a carne branca como pode ser. Eu também uso essa técnica em peixe-gato.

Esta receita me faz pensar. Vou tentar fervê-lo em fervura de caranguejo, remover os ossos e depois fazer bolinhos de peixe com ele. Eu tentei filetá-los e cortar os y-bones e não vale a pena o trabalho para mim. Parece a maneira de fazê-lo! Obrigado!

Boa parte. Não é de admirar que tantas pessoas evitem esse peixe. Gostaria de saber se o trabalho vale o rendimento. Muitas pessoas pensam assim, menos para mim ……… eh.

Parabéns a você, companheiro. Com respeito, você tem uma esposa bonita e inteligente, que pode cozinhar e adora. Adereços para você, com respeito, senhora fina.
Paz da Austrália.

Hubba hubba, mais Vicky….
Menos peixe ……… hooooweee.

Eu moro a apenas alguns quilômetros de Miss. River, está transbordando com esses Hushpuppies de carpa - o peixe que seu aperto principal parece delicioso…

Thamk você, bom vídeo, eu me inscrevi, estamos ansiosos por mais.

Em vez de exaltar o valor culinário desse invasor invasor não nativo que vocês colocaram em suas próprias vias, você deve planejar matá-las completamente. Você não aprendeu nada com os fiascos Snakehead e Lionfish. Você continua a introduzir espécies invasoras não nativas em seus lagos, riachos e águas costeiras. Vergonhosamente, você está matando seus Largemouth e Smallmouth Bass, Walleye, Bluegill, Crappie, Rainbow Trout, Brown Trout, Lake Trout, Northern Pike e muitas outras espécies porque você coloca esses peixes grossos, que se reproduzem em coelhos, em seus habitats. Eles simplesmente não podem competir. As conseqüências de seu mau julgamento não prejudicam apenas os americanos. Alguns de seus "erros de julgamento: estão aparecendo no meu país também. O Canadá está se tornando o anfitrião dos Asian Carp, Snakeheads, Feral Hogs etc. etc. Mantenha sua pestilência !! Não precisamos disso. Para o Asian Carp, sempre que possível envenená-los, enviá-los, eletrocutá-los, drenar o lago, etc. Faça tudo o que puder para controlar esta praga.Você nunca os erradicará agora, existem milhões deles, mas eles precisam ser alvejados e atacados agressivamente! !! Você quer ouvir: "Vovô, como era um baixo?"

Do Brooklyn aqui e muito sobre como as questões ambientais são tratadas nas regiões sul do país, é muito legal ver a qualidade do conteúdo que você criou nesse peixe em particular e os problemas que o cercam nos habitats locais, à sua maneira e como a carne pode ser usada como algo palatável para os gostos americanos. Quando ouvi, "como carne de caranguejo", fui vendido. Mantenha o bom trabalho! Nós pescamos aqui em cima, mas nada como o que vocês têm por lá. Nada como estar na água, curtir a natureza e trabalhar para preservar sua grandeza. Parabéns a você!

Você comeu a carpa de seus peitos enormes

Você pode enviá-los preparados para pessoas de outros estados? Seria uma boa fonte de renda extra se o preço estivesse correto.

Obrigado por este vídeo. Fiquei me perguntando se você poderia comer esses peixes, eles parecem muito saborosos. Criky! Parece que muitas pessoas aqui nunca viram uma mulher antes. Comece a pular para fora da água como o peixe que eles avistam.

Em toda a minha vida, não senti dor de estômago por comer pequenos ossos nesses peixes ... prefiro cozinhá-lo inteiro cozido no vapor, grelhado frito e etc ...

Eu sou o único que pensa que é uma maneira de produzir toneladas de lixo.

Vou ter que tentar este daqui a alguns meses!

Conheço os problemas que estamos enfrentando com as carpas asiáticas, mas não fale sobre agarrar qualquer peixe que seja divertido. As carpas asiáticas atacam iscas e mordem iscas, e ver um lunático agarrando-as enquanto fala sobre diversão é nojento.

Cozimento

A carpa pode ser assada inteira ou em pedaços, mas deve ser regada ocasionalmente com algo como manteiga de limão. Uma carpa de dez quilos levará cerca de 45 minutos para cozinhar em um forno de 350 graus. Várias tiras de bacon colocadas sobre o peixe eliminam a necessidade de regar. Um peixe inteiro pode ser cozido com o seguinte recheio:

  • 4 xícaras de migalhas de pão
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 3/4 de xícara de aipo cortado finamente
  • 6 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de sálvia

Cozinhe aipo e cebola por alguns minutos na manteiga. Misture os outros ingredientes e adicione-os à mistura de manteiga. Limpe o peixe vestido com um pano úmido e sal levemente por dentro e por fora. Coisas com vestir e costurar ou amarrar com barbante para reter o recheio. Coloque no forno pré-aquecido e asse a 375 graus por uma hora.

Como conservar o caviar

Existem várias maneiras de preparar um lanche original. Nós oferecemos uma receita simples que você pode repetir facilmente em casa.

Quais produtos você precisará:

  • Caviar Caviar - 500 gramas.
  • Água - quatro copos.
  • Sal - seis colheres de sopa.
  • Ghee é de 80 gramas.

  • Despeje água na panela e dissolva sal nela.
  • Coloque a louça no fogo e deixe ferver o líquido.
  • Limpe a semente em uma peneira e mergulhe-a em água fervente.
  • Depois de um tempo, transfira o produto para frascos pequenos e encha-o com manteiga derretida.

Envie os espaços em branco para a geladeira por 12 horas. Quando o tempo especificado passa, o lanche pode ser servido na mesa.

Bolinhos de caviar

Preparar um tratamento original para o chá não é difícil. Especialmente se você se tornou um feliz proprietário de um produto tão valioso como ovas de caviar. Como cozinhar deliciosas panquecas? Primeiro, prepare um conjunto de produtos:

  • Caviar fresco - 200 gramas.
  • Ovo.
  • Farinha de trigo - duas colheres de sopa.
  • Sal.
  • Óleo vegetal - cinco colheres de sopa.

  • Lave e limpe o caviar, coloque-o em uma tigela.
  • Adicione o ovo e bata a comida com um garfo.
  • No final, coloque a farinha e o sal a gosto.

Espalhe a massa em uma frigideira pré-aquecida pré-lubrificada com óleo. Para panquecas não eram muito gordurosas, coloque-as em uma toalha de papel ou guardanapos. Sirva um tratamento com chá ou café.

Carpa sérvia

  • 2 libras de carpa
  • 1/4 libra de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1/4 libra de cogumelos picados
  • Sal
  • pimentão vermelho
  • Farinha
  • Água

Enrole a carpa na farinha temperada com sal e pimenta vermelha. Sear na manteiga. Depois de remover a carpa, refogue as cebolas e os cogumelos. Adicione a pasta de tomate e um pouco de água. Coloque a carpa e cozinhe até ficar bem cozido.

Omelete com caviar

Este prato irá decorar o seu café da manhã e trazer um toque fresco ao menu familiar. Preparar uma omelete não é nada difícil, e esse processo levará uma quantidade muito pequena de tempo.

  • Caviar Caviar - 150 gramas.
  • Ovos - seis pedaços.
  • Leite - 50 ml.
  • Farinha de trigo - uma colher e meia.
  • Coentro é um bando.
  • Sal e pimenta branca - meia colher de chá.
  • Óleo vegetal - uma colher de sopa.

Como preparar uma deliciosa omelete no café da manhã:

  • Trate e enxágue o caviar e corte o coentro grande.
  • Combine os produtos com ovos e farinha. Adicione o leite, sal e especiarias.
  • Despeje a mistura em uma frigideira e frite dos dois lados.

Sirva o prato à mesa com pão preto e legumes salgados.

Bolos De Carpa

  • 1 xícara de carpa cozida em flocos
  • 3 xícaras de purê de batatas
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de graxa de bacon
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de colorau

Misture a carpa, a batata, a graxa de bacon, a manteiga, o sal, a pimenta e o colorau, adicione o ovo batido, modele-o em bolos e frite em graxa quente até dourar.

Caviar de peixe

Este prato incomum tem um sabor e aroma especiais. O fato de incluir chucrute, que (curiosamente) é perfeitamente combinado com caviar.

  • Dois ovos
  • Quilograma de caviar.
  • 300 gramas de chucrute.

  • Prepare o caviar e misture com o repolho picado.
  • Adicione os ovos, sal e pimenta do reino. Se desejar, você pode colocar ervas frescas picadas.

Asse o caldo em óleo vegetal, como bolinhos.

Guisado de carpa

  • 4 libras de carpa
  • 1/4 libra de bacon
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 xícara de tomate
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de açúcar

Frite o bacon em um forno holandês ou em uma chaleira pequena até ficar crocante. Adicione outros ingredientes e cozinhe por 45 minutos.

Caçarola de batata com caviar

Este prato não é frequentemente encontrado nas mesas da maioria dos russos. Mas você definitivamente aprecia o sabor original da caçarola, se cozinhá-la de acordo com a nossa receita.

  • Ovo.
  • 250 gramas de caviar.
  • Um quarto de limão.
  • Sal e pimenta do reino.
  • Salsa, cebolinha, endro.
  • 25 gramas de manteiga.
  • Migalhas de pão.
  • 250 gramas de batatas cozidas.
  • Óleo vegetal.
  • Molho de creme de leite (você pode fazer sem ele)

Como cozinhar uma caçarola com caviar:

  • Trate e amasse o caviar com um garfo. Misture com um ovo cru.
  • Adicione a pimenta do reino e o suco de limão.
  • Descasque e ferva as batatas até ficar pronto, depois rasstolkite-o no purê. Combine as batatas com manteiga.
  • Forma para assar, óleo e polvilhe com farinha de rosca. Coloque o caviar inferior e, por cima, as batatas.
  • Asse o prato em forno bem aquecido por meia hora.

Antes de servir, o prato deve ser decorado com ervas picadas e despeje com molho de natas.

Tortinhas com caviar

Para os hóspedes de férias, você pode preparar muitos petiscos bonitos e saborosos com caviar. E nós escolhemos uma receita maravilhosa para você, que será muito apreciada pelos amantes de frutos do mar. Desta vez, você precisa usar caviar pronto (comprado na loja ou salgado de forma independente).

  • Caviar salgado - 300 gramas.
  • Ovos - três pedaços.
  • Um tomate.
  • Maionese.
  • Tortinhas - dez peças.

Como preparar um lanche:

  • Transfira o caviar para um prato e amasse com um garfo.
  • Os ovos fervem, retire a casca e corte muito finamente.
  • Corte o tomate em cubos.
  • Combine os produtos com maionese e misture.

Coloque o recheio nas tortinhas, decore-as com endro e leve um lanche para a mesa.

Carpa na cerveja

  • 2 libras de carpa
  • 2 12 onças. latas de cerveja escura
  • 1 cebola média
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 folha de louro
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 raminho de salsa
  • 1/4 libra de manteiga
  • 1/2 xícara de migalhas de gengibre

Pique a cebola, adicione o aipo, a folha de louro, o tomilho, a salsa, a cerveja e o sal. Leve para ferver. Corte a carpa em pedaços e coloque no molho. Cozinhe por 10 a 15 minutos em fogo baixo. Retire a carpa do molho e engrosse o molho com migalhas de pão de gengibre. Coe o molho e misture a manteiga. O molho deve estar cremoso e quente, despeje sobre a carpa.

Tortinhas com cream cheese

Antes de você, há outra receita para um lanche de férias, que você pode preparar facilmente em casa.

  • Tortinhas - 25 peças.
  • Caviar é de 100 gramas.
  • Creme de queijo - 200 gramas.
  • Salsa é meio raio.

A receita para um lanche de férias é muito simples. Você só precisa encher as tortinhas com cream cheese, decorá-las com caviar e folhas frescas.

Sopa de carpa 1

  • 2 libras de carpa
  • 2 aipo picado stal ks
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/4 xícara de farinha
  • Cebolas picadas
  • Traço de tomilho
  • Sal
  • Pimenta
  • Água

Cozinhe a carpa, cebola, aipo, tomilho, sal e pimenta lentamente em água por 30 minutos. Engrosse com uma mistura de manteiga e farinha.

Sopa de Carpa 2

Para esta receita, o peixe precisa ser pré-cozido, refrigerado e depois separado dos ossos.

  • 1 xícara de carpa cozida em flocos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 xícara de batatas cozidas em cubos
  • 1 colher de sopa de gordura
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta

Cozinhe a cebola e a salsa na gordura até ficarem macias, adicione a farinha e o leite, mexendo gradualmente até engrossar um pouco. Adicione o peixe e as batatas e aqueça.

Carpa em Conserva

A pontuação não é necessária para esta receita, porque o vinagre quebra os ossos. Corte o peixe em pedaços pequenos o suficiente para caber em potes de conservas e deixe de molho durante a noite em uma solução de meio vinagre e meia água. Escorra e coloque as peças em uma solução fervente de 3 xícaras de vinagre para 1 xícara de água. Adicione temperos a gosto, como cravo, pimenta da Jamaica, sementes de mostarda, sal e pimenta. Adicione as fatias de limão e deixe ferver até o peixe terminar. Coloque as peças em frascos esterilizados, cubra com cebola fatiada, adicione o líquido fervente e sele os frascos.

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Conclusão

Ficaremos felizes se você e seus parentes tiverem que provar as ovas da carpa. Receitas de pratos que podem ser feitos com este produto saboroso e saudável são muito diversas. Portanto, você sempre pode surpreender sua família com um novo tratamento ou um lanche original.

Assista o vídeo: Ova de peixe a moda da Vovó Maria (Fevereiro 2020).